देहरादून में कमर्शियल एलपीजी की कमी, होटल-रेस्टोरेंट इंडक्शन चूल्हों का ले रहे सहारा
देहरादून में कमर्शियल एलपीजी सिलेंडर की कमी से होटल और रेस्टोरेंट संचालकों की परेशानी बढ़ गई है। गैस की आपूर्ति बाधित होने के कारण कई प्रतिष्ठान अब अपने किचन संचालन के लिए इंडक्शन चूल्हों का सहारा लेने की तैयारी कर रहे हैं। व्यवसायियों का कहना है कि यदि स्थिति जल्द सामान्य नहीं हुई तो रसोई चलाना मुश्किल हो सकता है।
होटल और रेस्टोरेंट संचालकों के अनुसार इस समय कमर्शियल सिलेंडरों की आपूर्ति लगभग ठप हो गई है। जो स्टॉक पहले से उपलब्ध है, वह भी तेजी से खत्म हो रहा है। ऐसे में कई प्रतिष्ठानों ने पहले ही इंडक्शन कुकटॉप मंगवाने शुरू कर दिए हैं, जबकि अन्य संचालक भी वैकल्पिक व्यवस्था की तैयारी कर रहे हैं।
व्यापारियों का कहना है कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अमेरिका, इजराइल और ईरान के बीच चल रहे भू-राजनीतिक तनाव का असर एलपीजी की आपूर्ति पर पड़ा है। बताया जा रहा है कि फिलहाल घरेलू गैस आपूर्ति को प्राथमिकता दी जा रही है, जिसके कारण कमर्शियल सिलेंडरों की सप्लाई सीमित कर दी गई है।
होटल व्यवसायी संजय गुप्ता ने बताया कि कमर्शियल सिलेंडरों की सप्लाई पूरी तरह बंद हो चुकी है और उपलब्ध स्टॉक भी धीरे-धीरे खत्म हो रहा है। उनका कहना है कि यदि जल्द आपूर्ति बहाल नहीं हुई तो रेस्टोरेंट संचालकों को इंडक्शन चूल्हों के सहारे किचन चलाना पड़ेगा।
वहीं होटल व्यवसाय से जुड़े विजय टंडन ने कहा कि फिलहाल होटल उपलब्ध स्टॉक के सहारे काम चला रहे हैं, लेकिन यह ज्यादा समय तक नहीं चलेगा। उन्होंने मांग की कि कमर्शियल एलपीजी की सप्लाई जल्द सामान्य की जाए ताकि होटल और रेस्टोरेंट संचालन प्रभावित न हो।
व्यवसायियों का कहना है कि यदि यह संकट लंबा चला तो कई छोटे रेस्टोरेंट और ढाबों को अपने संचालन को सीमित करना पड़ सकता है या अस्थायी रूप से बंद करना पड़ सकता है।
